Recept: volkoren boterham met kip, tomaat en mozzarella

Vind je kokkerellen met boterhammen saai en komt een simpele bruine boterham met kaas soms je strot uit? Probeer dan eens iets anders, koken met boterhammen kan namelijk echt leuk zijn ? Vandaag probeerde ik een super simpel recept: volkoren boterham met gerookte kip, tomaat en mozzarella! Het recept is makkelijk, snel klaar en ook nog eens erg lekker.

Volkoren boterham met kip, tomaat en mozzarella

Wat heb je nodig:

  • 2 volkoren boterhammen
  • 100 gram gerookte kip reepjes
  • 1 tomaat
  • 100 gram mozzarella
  • zout en peper

1. Verwarm de oven op +/- 190 graden

2. Leg een stuk bakpapier op de overplaat en leg de volkoren boterhammen op de plaat

3. Je begint het “versieren” van de boterhammen met een laag gerookte kip. Als je begint met Mozzarella of tomaat worden je boterhammen te klef.

4. Snijd de tomaat in dunne plakjes en leg de tomaat op de gerookte kip

5. Snijd de mozzarella en smalle plakjes en leg de mozzarella op de gerookte kip en tomaat, je krijgt nu een soort pizza effect door de verschillende lagen

6. Strooi tot slot wat zout en peper over de boterhammen

7. Doe het geheel +/- 10 minuten in de oven tot het brood hard en de kaas gesmolten is

Et voilà! Je hebt nu een super makkelijk en lekker recept gemaakt met twee simpele boterhammen ? Gegarandeerd smullen !!

Wil je even wat minder koolhydraten eten? Check dan ook mijn koolhydraatarme recepten!

– salade met Hüttenkäse en olijven
– omelet met kalkoen en broccoli
– groene asperges met geitenkaas
– kip met ei en Tzatziki

Leave a Reply

ALBOE is het online platform over het échte leven als mama. Met onze blogs, social media posts en video’s willen we vrouwen inspireren en vooral amuseren. We delen wekelijks onze reis door het leven als mama, maar ook alledaagse zaken zoals voeding, interieur, mode, reizen en onze avonturen achter de schermen van ALBOE. We maken graag pittige en herkenbare onderwerpen bespreekbaar, vinden het heerlijk om taboes te doorbreken en zijn vooral lekker onszelf. Kortom: op ALBOE vind je A Little Bit Of Everything!

Kim op Instagram

Instagram did not return a 200.

ALBOE op Facebook

ALBOE op social