Recept: quiche met spinazie, tomaten en geitenkaas

Een quiche vind ik een super fijn gerecht om te maken! Het is smaakvol, makkelijk en de mogelijkheden zijn eindeloos. Je kunt in principe met bijna alles wat je lekker vindt een quiche maken. Vandaag vertel ik hoe je in 11 stappen een overheerlijke quiche met spinazie, tomaat en geitenkaas kunt maken.

Quiche met spinazie, tomaat en geitenkaas

Wat je nodig hebt:

  • 6 plakken bladerdeeg
  • 400 gr spinazie
  • 1 rode ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 koffielepel olijfolie
  • peper (naar smaak)
  • 125 ml kookroom light
  • 2 eieren
  • 200 gr snack tomaatjes
  • 100 gr geitenkaas (kleine bolletjes)
  • 24 cm springvorm
  • wokpan

Stap 1.
Verwarm de oven op 200 graden.

Stap 2.
Laat de bladerdeeg ontdooien en bekleed de bodem en de zijkanten van de springvorm met bladerdeeg. Bekleed de zijkanten ongeveer tot de helft van de hoogte van de springvorm. De vulling komt niet hoger dan de helft van de springvorm, daarom is het niet nodig om de zijkanten tot de bovenkant te bekleden. Druk de naden van de bladerdeeg goed op elkaar.

Stap 3.
Snipper de ui, pers het teentje knoflook, halveer de snack tomaten en was de spinazie.

Stap 4.
Doe de olie in een wokpan, fruit het uitje en de knoflook in de olie.

Stap 5.
Voeg de spinazie toe en wok dit ongeveer 5 minuten mee met de ui en de knoflook.

Stap 6.
Doe dan de gehalveerde snack tomaatjes in de pan erbij en breng op smaak met peper en zout.

Stap 7.
Meng de eieren met de kookroom in een schaaltje en breng deze op smaak met peper en zout.

Stap 8.
Doe het mengsel van ui, knoflook, spinazie en tomaten in de springvorm.

Stap 9.
Schenk het mengsel van ei en kookroom in de springvorm.

Stap 10.
Verdeel de geitenkaas over de quiche.

Stap 11.
BakΒ de quiche ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven op 200 graden.

Eet Smakelijk!

Ook lekker: verse tomatensoep die ook nog eens caloriearm is!

Leave a Reply

ALBOE is het online platform over het Γ©chte leven als mama. Met onze blogs, social media posts en video’s willen we vrouwen inspireren en vooral amuseren. We delen wekelijks onze reis door het leven als mama, maar ook alledaagse zaken zoals voeding, interieur, mode, reizen en onze avonturen achter de schermen van ALBOE. We maken graag pittige en herkenbare onderwerpen bespreekbaar, vinden het heerlijk om taboes te doorbreken en zijn vooral lekker onszelf. Kortom: op ALBOE vind je A Little Bit Of Everything!

Kim op Instagram

Instagram did not return a 200.

ALBOE op Facebook

ALBOE op social