Recept: lasagne met kipgehakt en tomaat

Vandaag deel ik één van mijn favoriete recepten met jullie, namelijk: lasagne met kipgehakt en tomaat. Het gerecht is makkelijk om te maken, vult goed en is lager in calorieën omdat we kiezen voor kipgehakt.

Lasagne met kipgehakt en tomaat

Wat je nodig hebt (3 tot 4 personen):

  • 350 gram kipgehakt
  • Lasagnebladen
  • 6 tomaten
  • 1 courgette
  • 1 prei
  • 1 ui
  • 1 klein blikje tomatenpuree
  • 125 ml crème fraîche light
  • Knoflook
  • Olijfolie
  • 250 gram mozzarella

Stap 1.

Verwarm de oven op +/- 200 graden

Stap 2.

Bak het kipgehakt in 2 eetlepels olijfolie tot de kip helemaal wit is

Stap 3.

Snijd de ui in kleine stukjes, maak de knoflook fijn, snijd de prei in kleine stukjes en bak alles mee met het kipgehakt

Stap 4.

Snijd de courgette in blokjes en bak de courgette vervolgens mee met het kipgehakt mengsel

Stap 5.

Voeg de crème fraîche light, het kleine blikje tomatenpuree en wat peper en zout (naar smaak) toe en breng het geheel zachtjes aan de kook

Stap 6.

Snijd ondertussen de tomaten in plakjes

Stap 7.

Vet de ovenschaal in met olie of boter

Stap 8.

Vul de ovenschaal met het kipgehakt mengsel, de lasagnebladen en de tomaten. Begin en eindig met een laagje saus

Stap 9.

Doe de lasagne ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven en snijd ondertussen de mozzarella in plakjes

Stap 10.

Na +/- 20 minuten haal je de lasagne uit de oven en leg je de plakjes mozzarella op de lasagne, hierna doe je de lasagne nog ongeveer 15 minuten in de oven

Eet smakelijk!

Leave a Reply

ALBOE is het online platform over het échte leven als mama. Met onze blogs, social media posts en video’s willen we vrouwen inspireren en vooral amuseren. We delen wekelijks onze reis door het leven als mama, maar ook alledaagse zaken zoals voeding, interieur, mode, reizen en onze avonturen achter de schermen van ALBOE. We maken graag pittige en herkenbare onderwerpen bespreekbaar, vinden het heerlijk om taboes te doorbreken en zijn vooral lekker onszelf. Kortom: op ALBOE vind je A Little Bit Of Everything!

Kim op Instagram

Instagram did not return a 200.

ALBOE op Facebook

ALBOE op social