Als je eenvoudig een aantal kilo wilt afvallen probeer dan eens een koolhydraatarm dieet. Met een koolhydraatarm dieet vermijd je voedingsstoffen zoals: granen, zetmeel, suiker en vezels. Het voordeel van deze ‘voedingsstijl’ is dat je snel wat kilo’s kunt afvallen, je minder suikers binnen krijgt en het schijnt ook nog eens goed te zijn voor je darmflora. Daarnaast mag je wel gewoon eiwitten en vetten en kun je een heel leuk en gevarieerd voedingspatroon voor jezelf opstellen. Een aantal voorbeelden van koolhydraatarme producten zijn: noten, vis, vlees, ei, groente, fruit, kruiden en specerijen. Onderstaand vind je een (makkelijk) koolhydraatarm recept dat je zou kunnen bereiden als je koolhydraten een tijdje gaat vermijden.
Omelet met kalkoen en broccoli
Wat heb je nodig (1 persoon):
- 2 eieren
- 150 gram gemarineerde kalkoenfilet
- broccoli
- paprika
- ui
- peper, zout
- aromat
- saté kruiden
- olijfolie
- bakboter
1. was de groenten en snij de ui, paprika en (eventueel) de broccoli
2. doe wat olijfolie in een wokpan en bak de groenten gaar met wat zout, peper en aromat
3. terwijl je de groenten bakt verwarm je wat olijfolie in een pan en bak je de kalkoenfilet gaar (let op dat je de kalkoen niet te lang bakt, dan wordt hij droog)
4. klop twee eieren met wat peper, zout, aromat en een theelepel saté kruiden en bak de omelet in wat bakboter
5. serveer de omelet als bodem en schep de groenten en het vlees op de omeletwrap
Et voilà! Je hebt nu een snelle, makkelijke en lekkere koolhydraatarme maaltijd bereid!
Nog meer koolhydraatarme recepten:
– Kip met ei, groente en Tzatziki
– Groene asperges met geitenkaas en walnoten
Note: Ik wil wel even duidelijk vermelden dat ik van mening ben dat een mens zeker koolhydraten nodig heeft voor een gezond en gevarieerd voedingspatroon en dat koolhydraten niet voor altijd vermeden mogen worden. Echter vind ik wel dat we af en toe wat minder koolhydraten mogen nuttigen aangezien veel mensen dagelijks meer dan 50% aan koolhydraten binnen krijgen.
